La Community italiana per le Scienze della Vita
Cerca in

Biochimica

Elenco degli articoli di biopills.net che affrontano il tema “Biochimica”.

La Biochimica è la disciplina biologica che studia le molecole e l’insieme delle reazioni chimiche che danno origine alla vita. Nello specifico sono prese in esame diverse biomolecole che tuttavia sono composte generalmente dagli stessi costituenti di base. Tra queste biomolecole alcune sono fondamentali per comprendere i fenomeni metabolici e dunque richiedono uno studio più dettagliato, queste sono: proteine, lipidi, carboidrati, acidi nucleici e vitamine. Il termine fu coniato dal chimico Carl Neuberg nel 1903.

Obiettivi formativi: Fornire una preparazione sulla struttura e sulla funzione delle principali molecole biologiche per comprendere i meccanismi biochimici essenziali.

Prerequisiti: Buona conoscenza della Chimica Organica ed Inorganica.

I principi di biochimica di Lehninger – Nelson e Cox per Zanichelli: http://amzn.to/2DcTzpH

Biochimica – Tymoczko, Berg, Stryer per Zanichelli: http://amzn.to/2Di0CwA

Ricerca Avanzata: Sai già cosa cercare? Usa il box sottostante per cercare direttamente l’argomento di tuo interesse. I risultati restituiti saranno ristretti in relazione alla ricerca.

Carboidrati e Nutrizione

I cibi che mangiamo quotidianamente contengono diversi tipi di carboidrati, che andranno inevitabilmente a far parte della nostra dieta. I carboidrati possono essere divisi principalmente in due categorie: gli zuccheri semplici (succhi di frutta, marmellata, dolciumi, etc) e gli zuccheri complessi…

Digestione dei carboidrati

Come avviene la digestione dei carboidrati? Andiamo per ordine. I carboidrati sono molecole la cui funzione principale è quella di fornire all'organismo ingerente l'energia di cui necessita per vivere. Il 16 Febbraio 1993 il D.L n.77 assegna un valore energetico di 4 kcal/g per i carboidrati,…