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Tag Archives: salute

Carboidrati e Nutrizione

carboidrati

I cibi che mangiamo quotidianamente contengono diversi tipi di carboidrati, che andranno inevitabilmente a far parte della nostra dieta. I carboidrati possono essere divisi principalmente in due categorie: gli zuccheri semplici (succhi di frutta, marmellata, dolciumi…) zuccheri complessi (pane, riso, patate…) Tutti i carboidrati vengono ridotti a zuccheri semplici nel …

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Reazioni allergiche al Sushi

sushi: attenzione alle allergie

Sushi. Che dire, negli ultimi anni la richiesta di questa pietanza è aumentata esponenzialmente. La storia del Sushi è antica, risale infatti al II secolo d.C. nel Sud-est Asiatico e con lo scopo di preservare il pesce impacchettandolo nel riso per diversi mesi, così da sfruttare la fermentazione come tecnica …

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Cos’è il cancro?

cancro-cellule

Tra le malattie che influiscono sulla durata della vita il cancro è certamente una delle più temute e delle più debilitanti, seconda solo alle malattie cardiocircolatorie per numero di morti nel mondo industrializzato. Per capire di cosa stiamo parlando quando ci riferiamo al cancro occorre fare qualche passo indietro e …

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Il tè verde aiuta a dimagrire?

tè verde

Polifenoli e caffeina del tè verde, sembrano aumentare la spesa energetica a riposo e quella dovuta alla termogenesi. Di conseguenza, in teoria, dovrebbero aiutare a dimagrire  o meglio  a ridurre i livelli di tessuto adiposo. Sono stati condotti molti studi sul modello animale e  sugli obesi adulti per comprendere se  estratti di tè verde possano …

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Tè verde, proprietà antiossidanti

Tè verde

Il tè verde è prodotto esclusivamente da foglie di Camellia sinensis che durante la lavorazione non subiscono alcun processo di fermentazione. Il suo consumo è un’antica tradizione dei Paesi asiatici, soprattutto Cina e Giappone. Solo di recente, grazie alla divulgazione di studi scientifici che ne confermano tante virtù, ha trovato …

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Obesità in Italia: lo stivale ci va stretto

obesità in Italia

Obesità in Italia, è allarme? – Sicuramente non è la prima volta che ne sentite parlare e sicuramente (alla luce delle previsioni dell’Organizzazione Mondiale della Sanità) non sarà l’ultima.  Ma questo dato può sicuramente aiutarvi a comprendere meglio la dimensione di quella che è definita dagli scienziati di tutto il …

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La dieta iperproteica

dieta iperproteica

È ormai inevitabile non ritrovarsi a leggere di qualche miracolosa dieta che ci farà perdere peso: la scelta è vasta e spesso ognuna di loro sembra essere la soluzione a tutti i nostri problemi. La dieta iperproteica è tra le prime ad essere associate a miglior controllo del peso corporeo. …

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Protesi dentale di quattro secoli emerge da tomba nobiliare toscana

Protesi dentale

Cinque denti mandibolari umani tenuti assieme da una lamina metallica in oro: è l’esemplare di protesi dentale rinvenuto nel corso degli scavi nella cappella della famiglia Guinigi di Lucca, all’interno del complesso conventuale di San Francesco. A fare la scoperta i paleopatologi dell’Università di Pisa, impegnati nell’analisi di oltre 200 scheletri appartenenti a membri …

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